![Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3262E80E-A4BD-4485-813C-FF08CFB3C540/Derivates/454b6f77-8beb-463c-bdfe-06271e7094c0.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di noci macadamia
- 1 scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di speck a listarelle
- 700 g di acqua a temperatura ambiente
- 60 g di prugne secche denocciolate a pezzi (2 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
- 30 g di burro a tocchetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2385 kJ / 570 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 73.4 g
- Fat
- 24.5 g
- Fibre
- 2.6 g
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