Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

4.1 17 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

2 unidades

Ingredients

Masa

280 g de harina
30 g de aceite
140 g de agua templada
¼ cucharadita de sal
aceite (para engrasar)

Crema de gorgonzola

250 g de queso gorgonzola
200 g de crème fraîche
150 g de dados de beicon
2 pellizcos de pimienta molida

Montaje y horneado

harina (para espolvorear)
300 g de calabaza (con o sin piel) cortada en láminas de 1 cm
60 g de nueces peladas troceadas a mano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 63 g

Calories 8154 kJ / 1950 kcal

Fat 138 g

Fibre 10.2 g

Carbohydrates 114.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Rollos de brioche salados

1 h 20 min

Empanadillas de embutidos

2 h

Coca de cebolla y sardinillas (sin gluten)

1 h 15 min

Minicocas con confitura de pimiento

1 h 30 min

Quiche de castañas, champiñones y arándanos

1 h

Empanadillas de Lorca

2 h

Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra

45 min

Empanada de cebolla roja, morcilla y manzana

1 h 45 min

Empanada de dátiles y beicon

1 h

Pizza diávola

2 h 15 min

Arepas

50 min

Gyros de remolacha con salteado de pollo

45 min

Show all