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Mini hamburguesas de zanahoria y salsa de palta

Mini hamburguesas de zanahoria y salsa de palta
3.5 4 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
19 unidades
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Ingredients

Hamburguesa
  • 6 ramitas de perejil fresco solo las hojas
  • 100 g de pan integral cortado en trozos
  • 500 g de agua
  • 500 g de zanahorias cortadas en trozos de 4 cm
  • 20 g de pasas rubias
  • 50 g de maní sin sal
  • 60 g de damascos deshidratados
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de merquén
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 20 g de aceite de oliva
Salsa de palta
  • 3 ramitas de perejil fresco solo las hojas
  • 100 g de palta
  • 100 g de yogur natural sin azúcar
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
  • 1 pellizco de sal
  • pimienta negra recién molida a gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 2 g
Calories 308 kJ / 74 kcal
Fat 3 g
Carbohydrates 10 g

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