Riso integrale al pesto di rucola
TM5

Riso integrale al pesto di rucola

4.5 (28 ratings)

Ingredients

  • 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 40 g di mandorle pelate
  • 1 spicchio di aglio (optional)
  • 50 g di rucola, lavata
  • 100 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 30 g di pomodori secchi
  • 1200 g di acqua
  • 320 g di riso integrale
  • 30 g di uvetta passa, ammollata in acqua tiepida e strizzata

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2820.4 kJ / 674.1 kcal
Protein
14.9 g
Carbohydrates
74.2 g
Fat
36.5 g
Fibre
6.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all