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Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum

Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum
4.7 10 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Knoblauchzehe
    1
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • rote Chilischote, frisch entkernt
    1
  • Öl
    4 EL
  • Zucker
    1 TL
  • Austernsauce
    60 g
  • Sherry trocken
    30 g
  • Hühnerfond
    120 g
  • Speisestärke in wenig kaltem Wasser aufgelöst
    1 TL
  • Garnelen, roh, ohne Kopf, geschält (à ca. 40 g)
    16
  • Salz
    4 Prisen
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Butter
    1 EL
  • Erbsen, TK
    150 g
  • Meeresspargel (Queller)
    200 g
  • Limettensaft
    2 Spritzer
  • Frühlingszwiebel schräg in dünnen Scheiben, in kaltem Wasser eingeweicht
    1
  • Koriander abgezupft
    10 Stängel
  • Thai-Basilikum abgezupft
    8 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 35 g
Calories 1723 kJ / 411 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 17 g

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