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Grüne Minestrone

Grüne Minestrone
4.3 206 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • Basilikum abgezupft
    4 Stängel
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Wasser
    750 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Kartoffeln in Stücken (3 cm)
    250 g
  • grüne Bohnen in Stücken (3 cm)
    200 g
  • Zucchini in Stücken (2 cm)
    250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 8 g
Calories 791 kJ / 189 kcal
Fat 9 g
Fibre 3.5 g
Carbohydrates 15 g

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