![Wurzelschmarrn aus dem Ofen mit Sauerrahmdip Wurzelschmarrn aus dem Ofen mit Sauerrahmdip](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1720A5BE-1E9D-407F-B1DB-96F50F7DE74F/Derivates/e674f0ae-90a4-4d85-9af1-cb3be859e451.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- Butter zum Einfetten
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 250 g Topinambur, geschält, in Stücken
- 250 g Suppengemüse (z. B. Karotte, Gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 TL Salz
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 100 g Speckwürfel
- 4 Eier
- 200 - 250 g Sauerrahm
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zur Dekoration
- 120 g Weizenmehl, universal
- 120 g Milch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1606 kJ / 383 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 10 g
In Collections
Alternative recipes
Show allPaella mit Hähnchen, Fisch und Meeresfrüchten
1小时
Erfrischender Bohneneintopf
25min
Gnocchi Tricolore
30min
Spargel mit Chilikruste und Tomatendip
1小时
Brisket mit Backerdäpfel und zweierlei Dips
24h
Kirschpfannkuchen mit Stracciatella-Quark
40 分钟
Sobrasada-Risotto (Spanien/Mallorca)
30min
Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat
14小时 30 分钟
Kumpir
1h 15min
Grammelknödel
1h 30min
Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin
6 godz. 30 min
Zwetschken-Schichtdessert mit Vanillecreme
30min