Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges

4.5 60 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan en morceaux (3 cm)
50 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile d'olive
40 g de beurre
320 g de riz risotto, tout type (par ex. Carnaroli)
60 g de vin blanc
720 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
500 g d'asperges vertes sans la base coriace, le reste coupé en tranches (5 mm)
100 g de jambon cru en lanières
50 g d'amandes effilées
1 pincée de sel
150 g de pousses d'épinard frais
90 g de lait acidulé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 3008 kJ / 718 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Avril 2020 10 Recipes
Switzerland

Betty Bossi mix - Printemps 2018 11 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Salade de pâtes aux légumes et à la truite

45 min

Tagliatelle fraîches aux cèpes

1 h

Trenette au pesto

45 min

Cacio e pepe

20 min

Poêlée de riz aux légumes asiatiques

55 min

Spaghettis à l'ail, à l'huile d'olive et au piment

30 min

Casarecce aux cime di rapa et salsiccia

No ratings

Ragù bolognese

1 h 30 min

Bolognaise aux lentilles

1 h 30 min

Pâtes, cuites

20 min

Lasagne ratatouille au pesto de tomates

1 h 40 min

Spaghetti complets à la sauce à l’avocat et “parmesan” végétalien

40 min

Show all