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Birnen-Gorgonzola-Flammkuchen

Birnen-Gorgonzola-Flammkuchen
4.7 25 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
6 Stücke
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Ingredients

Teig
  • Weizenmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
    220 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Wasser
    120 g
  • Salz
    ¼ TL
Belag und Fertigstellung
  • Birnen (ca. 400 g), reif
    2
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Crème fraîche, 20 % Fettgehalt
    100 g
  • Gorgonzola in Stücken
    200 g
  • Weizenmehl für die Arbeitsfläche
  • Honig nach Belieben
  • Thymian, frisch Blättchen gewaschen und gut abgetropft
    3 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 11 g
Calories 1613 kJ / 385 kcal
Fat 21 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 37 g

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