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Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)
3.9 26 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

Chicche
  • 85 g di riso per minestre
  • 110 g di lenticchie secche
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Ragù di salsiccia
  • 30 g di cipolla bianca
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di salsiccia fresca spellata e a pezzi
  • 60 g di vino bianco secco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 120 g di passata di pomodoro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31.5 g
Calories 1713 kJ / 609 kcal
Fat 38.5 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 34 g

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