Risotto ai profumi d'estate

Risotto ai profumi d'estate

4.0 84 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 lime preferibilmente biologico
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
3 pesche pelate e a pezzi (2-3 cm)
1 gambo di sedano a pezzi
1 carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
½ scalogno a metà
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaino di sale
300 g di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
30 g di vino bianco secco
600 g di acqua
1 bustina di zafferano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.1 g

Calories 1653 kJ / 395 kcal

Fat 9 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 69.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Di stagione 13 Recipes
Italy

Incaricate in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Risotto mazzancolle e ananas

Risotto mazzancolle e ananas

1 godz. 15 min

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

1 godz. 30 min

Bucatini con ragù di cotechino e noci

Bucatini con ragù di cotechino e noci

30 min

Risotto champagne e melagrana

Risotto champagne e melagrana

50 min

Risotto gamberoni e pompelmo rosa

Risotto gamberoni e pompelmo rosa

40 min

Pasta ‘ncasciata

Pasta ‘ncasciata

1 godz. 55 min

Tortelli di zucca e seitan con salsa di noci

Tortelli di zucca e seitan con salsa di noci

1 godz. 15 min

Risotto pere e Castelmagno

Risotto pere e Castelmagno

35 min

Risotto lardo e crescenza al miele

Risotto lardo e crescenza al miele

35 min

Trofie con verdure alle erbe

Trofie con verdure alle erbe

40 min

Timballini di riso venere con salsa di zucca

Timballini di riso venere con salsa di zucca

1 godz. 30 min

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

1 godz. 20 min

Show all