Risotto alla crema di scampi

Risotto alla crema di scampi

4.3 325 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
500 g di scampi freschi, interi
900 g di acqua
2 cucchiaino di sale
1 scalogno a metà
50 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino rosso
5 g di farina tipo 00
50 g di brandy
300 g di passata di pomodoro
200 g di panna da cucina
400 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.6 g

Calories 2908 kJ / 695 kcal

Fat 31.1 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 87.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Incaricate in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Risotto rosmarino e speck

25 min

Insalata di conchiglioni con pesto di melanzane

30 min

Insalata di riso verde ai gamberi

1 h 50 min

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1 h 30 min

Risotto con verdure e sogliola

40 min

Insalata di pasta con tonno e mais

20 min

Penne seitan, mandorle e salvia

20 min

Grano saraceno, pomodori secchi e tonno

25 min

Insalata di riso con zucchine e menta

30 min

Insalata di pasta integrale

40 min

Quinoa con code di gambero

30 min

Orecchiette ai broccoli

2 h 40 min

Show all