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Riso ai frutti di mare

Riso ai frutti di mare
4.2 38 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 400 g di vongole fresche
    400 g di cozze, fresche
  • 300 g di gamberi crudi
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1000 g di acqua + q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di peperone verde a pezzi (2-3 cm)
  • 70 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di vino bianco
  • 350 g di riso a chicco tondo
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco spezzettato + q.b.
  • 1 pizzico di zafferano
  • 50 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.02 g
Calories 1920 kJ / 459 kcal
Fat 14.79 g
Carbohydrates 52.69 g

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Italy

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