Tiramisu

Tiramisu

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Prep. 30 min

Total 4 h 50 min

8 Portionen

Ingredients

Zucker
180 g
Espresso, aufgebrüht heiß
150 g
Eiweiß (Kl. M)
3
Salz
1 Prise
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Eigelb (Kl. M)
5
Zitronensaft
20 g
Vanilleschote nur das Mark
1
weiße Gelatine
3 Blätter
Wasser zum Einweichen
Mascarpone
200 g
Mandellikör (z.B. Amaretto)
4 EL
Löffelbiskuits
24
Kakao
2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 8 g

Calories 1673 kJ / 399 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 37 g

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