Skip to main content Search
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
4.8 649 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
8 parts
Sign up for free

Ingredients

Le biscuit roulé
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
La crème mascarpone et le montage
  • 40 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 250 g de mascarpone très froid
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 250 g de fraises coupées en morceaux, et quelques-unes pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7.2 g
Calories 1458.6 kJ / 345.9 kcal
Fat 20.8 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 32.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et Moi N°12 Spécial fraises 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Nid de Pâques

4.3(90)

1 h 45 min

Biscuits poisson d'avril

4.1(35)

55 min

Gâteau écailles de poisson

4.3(8)

1 h 20 min

Brioche perdue aux pommes, caramel et noix

4.4(27)

45 min

Opéra

4.7(140)

24 h

Gâteau craquant pommes et noix de coco

4.7(51)

45 min

Melon pan au matcha

4.6(10)

3 h 35 min

Sablés d'antan

4.0(23)

1 h 30 min

Gâteau aux fruits

4.8(174)

55 min

Cheesecake à la fraise

4.3(10)

13 h 45 min

Mille-feuille à l'ananas

4.4(13)

3 h 15 min

Tarte vegan au chocolat et caramel

4.5(19)

3 h 30 min

 Show all