Skip to main content Search
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
4.8 675 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
8 parts
Sign up for free

Ingredients

Le biscuit roulé
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
La crème mascarpone et le montage
  • 40 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 250 g de mascarpone très froid
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 250 g de fraises coupées en morceaux, et quelques-unes pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7.2 g
Calories 1458.6 kJ / 345.9 kcal
Fat 20.8 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 32.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et Moi N°12 Spécial fraises 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Saint-Honoré

4.0(20)

3h

Tarte au caramel à la crème vanillée

4.0(18)

4h 30min

Brioches fourrées au praliné

4.2(49)

2h 45min

Charlotte aux framboises

4.7(161)

3h 40min

Tartelette rustique aux pêches

4.9(25)

2h 55min

Biscuit coco-canneberge

4.5(8)

20min

Sablés au limoncello

5.0(2)

1h 45min

Crêpes à la noix de coco

4.3(16)

20min

Cookies fourrés au chocolat

4.3(13)

1h 40min

Cake romarin et pêche

4.2(52)

55min

Mille-feuille à l'abricot

4.5(2)

45min

Tarte crémeuse aux fraises

4.3(58)

2h

 Show all