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Birne-Helene-Germknödel

Birne-Helene-Germknödel
3.0 20 ratings
Prep. 40 min
Total 2 h
4 Portionen
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Ingredients

Birnenfüllung
  • Birnen geschält, geviertelt, entkernt
    250 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Zucker
    30 g
  • Zimt
    ¼ TL
Germknödel
  • frische Hefe
    15 g
  • Milch
    125 g
  • Zucker
    1 EL
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Ei (Kl. M)
    1
  • Salz
    1 Prise
  • Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten
    40 g
Schokoladensauce und Fertigstellung
  • Zucker
    125 g
  • Wasser
    950 g
  • Salz
    1 Prise
  • Zimt
    ¼ TL
  • Kakao
    50 g
  • Vanilleeis
    4 Kugeln
  • Puderzucker
    2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g
Calories 3135 kJ / 749 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 120 g

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