Birne-Helene-Germknödel

Birne-Helene-Germknödel

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Prep. 40 min

Total 2 h

4 Portionen

Ingredients

Birnenfüllung

Birnen geschält, geviertelt, entkernt
250 g
Zitronensaft
20 g
Zucker
30 g
Zimt
¼ TL

Germknödel

frische Hefe
15 g
Milch
125 g
Zucker
1 EL
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Ei (Kl. M)
1
Salz
1 Prise
Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten
40 g

Schokoladensauce und Fertigstellung

Zucker
125 g
Wasser
950 g
Salz
1 Prise
Zimt
¼ TL
Kakao
50 g
Vanilleeis
4 Kugeln
Puderzucker
2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g

Calories 3135 kJ / 749 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 120 g

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