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Rote-Grütze-Hefeswirl

Rote-Grütze-Hefeswirl
4.0 78 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h 20 min
16 Scheiben
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Ingredients

Hefeteig
  • Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Milch und etwas mehr zum Bestreichen
    240 g
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    50 g
  • Zucker
    65 g
  • Hefe (30 g)
    ¾ Würfel
  • Salz
    ¾ TL
Rote Grütze und Fertigstellung
  • rote Beeren, gemischt, frisch
    300 g
  • Weißwein
    120 g
    120 g Apfelsaft
  • Rum (optional)
    10 g
  • Speisestärke
    15 g
  • Zucker
    25 g
  • Puderzucker zum Bestäuben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 4 g
Calories 779 kJ / 186 kcal
Fat 4 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 31 g

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