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Tarta de limón y merengue

Tarta de limón y merengue
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Prep. 1 h
Total 3 h
8 raciones
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Ingredients

Masa sablé
  • 100 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla fría en trozos pequeños (y algo más para engrasar)
  • 370 g de harina de repostería
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
    1 cucharadita de azúcar vainillado
Crema de limón
  • 100 g de azúcar
  • 8 - 10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 120 g de zumo de limón
  • 65 g de mantequilla
  • 6 huevos
Merengue
  • 4 claras de huevo
  • ¼ cucharadita de cremor tártaro (optional)
  • 150 g de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 12.18 g
Calories 2761 kJ / 661 kcal
Fat 32.94 g
Fibre 1.68 g
Carbohydrates 78.33 g

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