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Bollos de mantequilla de Bilbao

Bollos de mantequilla de Bilbao
4.6 110 ratings
Prep. 50 min
Total 5 h
20 unidades
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Ingredients

Masa
  • 180 g de agua
  • 95 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 90 g de margarina
  • 560 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 20 g de levadura de panadería deshidratada (4 sobres)
  • 1 huevo batido para pincelar
Crema de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • 200 g de mantequilla Lurpak® a temperatura ambiente
  • 1 - 2 cucharadas de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 4.16 g
Calories 1166 kJ / 279 kcal
Fat 13.3 g
Fibre 1.05 g
Carbohydrates 35.66 g

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