Krebssuppe

Krebssuppe

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Möhren in Stücken
140 g
Butter
30 g
Thymian abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
4 Stängel
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
4 Stängel
Krebspaste (z.B. von Langbein)
50 g
Langkornreis parboiled
100 g
Weißwein trocken
200 g
Wasser
400 g
Garnelen, geschält, gegart
80 g
Flusskrebsfleisch in Stücken (ca. 3 cm)
80 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Cognac (optional)
20 g
Crème fraîche
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 1786 kJ / 427 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 29 g

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