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Krebssuppe
Prep. 15 min
Total 45 min
4 Portionen
Ingredients
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Zwiebeln halbiert60 g
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Knoblauchzehe1
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Möhren in Stücken140 g
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Butter30 g
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Thymian abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren4 Stängel
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Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren4 Stängel
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Krebspaste (z.B. von Langbein)50 g
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Langkornreis parboiled100 g
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Weißwein trocken200 g
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Wasser400 g
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Garnelen, geschält, gegart80 g
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Flusskrebsfleisch in Stücken (ca. 3 cm)80 g
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Salz¼ TL
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Pfeffer¼ TL
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Cognac (optional)20 g
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Crème fraîche150 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
427 kcal /
1786 kJ
Protein
11 g
Fat
24 g
Carbohydrates
29 g
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