Rote-Bete-Rotkohl-Suppe

Rote-Bete-Rotkohl-Suppe

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Prep. 15 min

Total 55 min

4 Portionen

Ingredients

frischer Meerrettich in Stücken (1 cm)
40 g
Forellenfilet, geräuchert
125 g
Ricotta
200 g
Zitronensaft
20 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
8 Prisen
rote Zwiebel halbiert
1
Rote Bete in Würfeln (2 cm)
300 g
Rotkohl in Stücken (3 cm)
250 g
Butter weich
25 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Johannisbeer-Gelee
40 g
Shiso-Kresse-Beet
1
1 Kresse-Beet

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g

Calories 1092 kJ / 261 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 19 g

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