Malfatti bergamaschi

Malfatti bergamaschi

4.3 74 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Malfatti

700 g di acqua
2 pizzico di sale
600 g di spinaci freschi in foglia
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
90 g di burro
200 g di ricotta fresca
3 uova
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 pizzico di noce moscata in polvere
150 - 180 g di farina tipo 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

50 g di burro sciolto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.3 g

Calories 2962 kJ / 708 kcal

Fat 49.1 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 41.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Crespelle ai funghi

1 h 30 min

Insalata di pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit

1 h 30 min

Pesto alla trapanese

20 min

Ravioli burro e salvia

2 h

Linguine al nero di seppia

45 min

Calamarata, spigola e Pachino

30 min

Risotto primavera allo speck

1 h 5 min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1 h 5 min

Cous cous al pesto e melanzane

30 min

Penne risottate con le cozze

1 h 5 min

Lasagne asparagi e funghi

2 h

Trofie alla rucola, crescione e noci

25 min

Show all