Skip to main content Search
Bignè menta e cioccolato

Bignè menta e cioccolato
4.6 5 rating
Prep. 1 h
Total 4 h
18 pezzi
Sign up for free

Ingredients

Crema alla menta
  • 100 g di latte
  • 1 mazzetto di menta fresca le foglie lavate
  • 1 punta di coltello di colorante alimentare verde in polvere
  • 100 g zucchero
  • 2 uova
  • 15 g di amido di mais (maizena)
  • 1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
Crema al cioccolato
  • 200 g di latte
  • 2 uova
  • 30 g di amido di mais (maizena)
  • 50 g zucchero
  • 100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g zucchero
  • 100 g di farina tipo 00
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 3 uova

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.8 g
Calories 473 kJ / 113 kcal
Fat 6 g
Carbohydrates 11.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piccole coccole 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Semisfere al cioccolato dal cuore fondente

5.0(7)

2 h

Tiramisù allo zabaione

4.3(25)

7 h

Torta agli amaretti con cioccolato fondente al profumo di arancia

4.2(27)

2 h

Tortini alla vaniglia e confettura di lamponi

4.6(47)

1 h

Cupcake mandorle e carote con crema al formaggio

4.4(38)

1 h

Tortino di cioccolato con cuore morbido (senza glutine)

4.9(51)

2 h 30 min

Crema catalana

4.4(112)

40 min

Frittelle di mele e arancia

4.7(181)

1 h 5 min

Crostata di scorze di agrumi

4.8(13)

2 h

Torta soffice all'arancia

4.2(104)

2 h

Delizia veloce al mascarpone e frutta

4.6(62)

20 min

Crostata alle mele cotogne

4.2(20)

1 h 30 min

 Show all