Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maltagliati
- 250 g di farina tipo 00 + q.b.
- ½ cucchiaino di sale
- 3 uova
Crema carote e speck
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 40 g di scalogno
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di speck a listarelle (0,5 x 3 cm)
- 500 g di carote a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 250 g di acqua
- 100 g di panna da cucina
Terminare la preparazione
- foglie di salvia fresca q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2879 kJ / 688 kcal
- Protein
- 28.2 g
- Carbohydrates
- 63.3 g
- Fat
- 35.8 g
- Fibre
- 5.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Pasta alla gricia
30min
Penne risottate carciofi e zucca
40 min
Mezze penne integrali risottate alla norma
50 min
Risotto ai carciofi
30min
Risotto arancia, robiola e rosmarino
30min
Gnocchi di pane con ricotta e spinaci
40 min
Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma
40 min
Riso integrale con spinaci (per 2 persone)
35 min
Orecchiette cime di rapa e seitan
40 min
Pasta fredda alla caprese
40 min
Linguine allo sgombro
30min
Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco
35 min