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Linsen-Curry-Eintopf mit Hähnchen

Linsen-Curry-Eintopf mit Hähnchen
4.5 3.7K rating
Prep. 20 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Reis, parboiled
    250 g
  • Wasser zum Kochen
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    1 TL
  • Curry
    4 TL
  • Zimt, gemahlen
    1 Prise
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Ingwerpulver
    1 TL
  • Zucker
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ - 1 TL
  • Knoblauchzehen
    2
  • Zwiebel
    30 g
  • Olivenöl
    30 g
  • getrocknetes Lorbeerblatt
    1
  • Tomatenmark
    20 g
  • Joghurt, 3,5% Fett
    200 g
  • Kokosmilch
    200 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in Stücken (3 cm)
    400 g
  • rote Linsen, ganz, getrocknet
    100 g
  • Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft
    1 Dose

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 42 g
Calories 2899 kJ / 693 kcal
Fat 22 g
Fibre 8.3 g
Carbohydrates 76 g

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