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Nuss-Forelle mit Brokkoli-Stampf

Nuss-Forelle mit Brokkoli-Stampf
3.7 25 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • glatte Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
    1 Bund
  • Haselnüsse
    40 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    30 g
  • Brokkoliröschen
    350 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    2 TL
  • Wasser
    500 g
  • Zitrone Bio, 1 TL Schale abgerieben, 20 g Saft ausgepresst
    1
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Butter
    10 g
  • Forellenfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 125 g)
    2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 34 g
Calories 2110 kJ / 503 kcal
Fat 35 g
Carbohydrates 7 g

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