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Trenza de ate y queso

Trenza de ate y queso
4.7 15 rating
Prep. 25 min
Total 55 min
12 porciones
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Ingredients

Masa
  • 180 g de mantequilla sin sal cortada en trozos y congelada
  • 200 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
  • 90 g de agua fría
  • ½ cdita de sal fina
  • 1 cdita de polvo para hornear
Relleno de queso
  • 130 g de queso manchego en trozos
  • 190 g de queso crema a temperatura ambiente
  • 50 g de crema ácida
  • ½ cdita de vainilla
  • ½ cdita de ralladura de limón verde
  • 1 huevo
Armado de trenza
  • 350 g de ate de guayaba, cortado en rebanadas delgadas
  • 1 huevo batido
  • azúcar la necesaria para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 12 porciones

Protein 96 g
Calories 19200 kJ / 4572 kcal
Fat 276 g
Fibre 24 g
Carbohydrates 432 g

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