Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ravioli sardi (Culurgiones)
Prep. 1 h
Total 2 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
-
1000 g di acqua
-
800 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
Pasta
-
300 g di farina di semola di grano duro
-
150 g di acqua
-
5 g di olio extravergine di oliva
-
5 g di sale
Ripieno
-
300 g di pecorino sardo fresco a pezzi (2-3 cm)
-
1 spicchio di aglio
-
10 foglie di menta fresca lavate
-
30 g di olio extravergine di oliva
Salsa al pomodoro
-
120 g di cipolle a pezzi
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
1 cucchiaino di zucchero
-
½ cucchiaino di sale
-
800 g di polpa di pomodoro
-
5 - 10 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
-
pecorino grattugiato a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
24.2 g
Calories
2824 kJ /
675 kcal
Fat
32.6 g
Carbohydrates
71.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Lasagne classiche
2 Std.
Maccheroni al forno con sugo e polpettine
1 Std. 30 Min
Lasagne al radicchio
2 Std.
Lasagne alla bolognese
3 Std.
Lasagne al forno
2 Std. 30 Min
Cannelloni spinaci e ricotta
1 Std. 30 Min
Bigoli con ragù di anatra
2 Std.
Gnocchi al sugo di anatra
2 Std.
Crespelle prosciutto e mozzarella
1 Std. 30 Min
Lasagne radicchio, provola e caciotta
1 Std. 10 Min
Ravioli di pesce spada ai pistacchi
2 Std.
Lasagne funghi e salsiccia
1 Std. 40 Min