Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 brins de persil frais, feuilles lavées et séchées
- 40 g d'huile d'olive extra vierge
- 40 g échalote
- 1 piment rouge, petit, épépiné
- 1 gousse d'ail
- ½ brin de romarin, frais, aiguilles lavées et séchées
- 250 g d'aubergines, en dés (1-2 cm)
- 250 g d'espadon, en dés (1-2 cm)
- ½ c. à café de sel
- 320 g de pâte sèche, type mezze penne
- 100 g de vin blanc, sec
- 150 g de tomates San Marzano, en dés (1-2 cm)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1989 kJ / 475 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 16 g
In Collections
Alternative recipes
Show allTagliolini à la courge
1 Std. 20 Min
Spaghetti carbonara
40 Min
Polenta
1h
Gratin de cornettes
50 Min
Risotto
30 Min
Macaronis à la montagnarde
30 Min
Linguine au pesto avec agrumes et herbes
25 Min
Spaghettini aux poivrons
50 Min
Pâtes aux tomates et aux épinards
35 Min
Pâtes et petits pois
35 Min
Gnocchi de pommes de terre
1 godz. 15 min
Farfalle à la sauce petits pois-jambon
45 Min