Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

4.5 41 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g d'huile d'olive extra vierge
70 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
50 g de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
30 g d'oignon
150 g de viande de bœuf hachée
150 g de viande de porc hachée
180 g d'eau
1 c. à café de sel
5 - 6 feuilles de basilic frais lavées et séchées délicatement
100 g de concentré de tomate
200 g de coulis de tomates
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
1 feuille de laurier frais
320 g de pâte sèche, type pappardelle
300 g de ricotta fraîche
30 g de beurre en morceaux (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 2875 kJ / 687 kcal

Fat 31 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pâtes 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Pennette safran et crevettes

30 min

Spaghettis aux tomates et aux champignons

25 min

Risotto à la patate douce et au fromage de montagne

50 min

Gratin de cornettes

50 min

Low Meat Cannelloni avec côtes de bette

1 h 30 min

Linguines complètes au pesto de courgettes et de menthe

50 min

Spaghetti alla checca

No ratings

Spaghetti alla nerano

30 min

Ravioli Cinque Pi

20 min

Carbonara végétarienne

30 min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30 min

Riz aux asperges, brocoli et champignons

50 min

Show all