Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

4.5 42 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g d'huile d'olive extra vierge
70 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
50 g de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
30 g d'oignon
150 g de viande de bœuf hachée
150 g de viande de porc hachée
180 g d'eau
1 c. à café de sel
5 - 6 feuilles de basilic frais lavées et séchées délicatement
100 g de concentré de tomate
200 g de coulis de tomates
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
1 feuille de laurier frais
320 g de pâte sèche, type pappardelle
300 g de ricotta fraîche
30 g de beurre en morceaux (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 2875 kJ / 687 kcal

Fat 31 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pâtes 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Lasagne à la bolognaise

2h 30min

Spaghetti carbonara

40min

Risotto à la saucisse et aux pois

30min

Pâtes aux tomates et à la feta

50min

Nouilles chinoises aux légumes et filet de porc

50min

Penne all’arrabbiata

20min

Gratin de cornettes

50min

Pâtes tomates, jambon et salami piquant

45min

Poêlée de riz aux légumes asiatiques

55min

Farfalle sauce aux petits pois et jambon

45min

Cannellonis

1h 20min

Salade de pâtes au thon et vinaigrette au basilic

30min

Show all