Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

4.5 42 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g d'huile d'olive extra vierge
70 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
50 g de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
30 g d'oignon
150 g de viande de bœuf hachée
150 g de viande de porc hachée
180 g d'eau
1 c. à café de sel
5 - 6 feuilles de basilic frais lavées et séchées délicatement
100 g de concentré de tomate
200 g de coulis de tomates
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
1 feuille de laurier frais
320 g de pâte sèche, type pappardelle
300 g de ricotta fraîche
30 g de beurre en morceaux (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 2875 kJ / 687 kcal

Fat 31 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pâtes 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Lasagne ratatouille au pesto de tomates

1 h 40 min

Lasagnes traditionnelles

1 h 10 min

Pâtes aux tomates et aux épinards

35 min

Pennette safran et crevettes

30 min

Pâtes et petits pois

35 min

Bowl chili sin carne

No ratings

Bowl végane aux pois chiches et sauce aux cacahuètes

No ratings

Casarecce aux cime di rapa et salsiccia

No ratings

Ragù bolognese

1 h 30 min

Cacio e pepe

20 min

Pâtes, cuites

20 min

Linguines complètes au pesto de courgettes et de menthe

50 min

Show all