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Backhendlsalat mit Kürbiskernen

Backhendlsalat mit Kürbiskernen
4.9 374 rating
Prep. 45 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Semmelwürfel
    60 g
    60 g Weißbrot, altbacken, in Stücken
  • Kürbiskerne etwas mehr zur Dekoration
    80 g
  • Kürbiskernöl
    30 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Balsamico-Essig
    20 g
  • Salz etwas mehr zum Würzen
    ¾ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Würzen
    2 Prisen
  • Estragonsenf
    10 g
  • Honig
    1 TL
  • Wasser
    20 g
  • rote Zwiebeln halbiert
    40 g
  • Cocktailparadeiser
    200 g
  • grüner Salat (z. B. Häuptelsalat und/oder Vogerlsalat)
    200 - 250 g
  • Käferbohnen, aus der Dose
    200 g
  • Ei (Größe M)
    1
  • Milch
    2 EL
  • Weizenmehl, universal
    3 - 4 EL
  • Öl zum Backen
    400 g
  • Hühnerfilets
    500 - 600 g
  • Zitronensaft zum Beträufeln

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 682 mg
Protein 44 g
Calories 2543 kJ / 608 kcal
Fat 31 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 39 g

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