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Soupe de nouilles ramen japonaise
4.3 120 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 400 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
  • 3 gousses d'ail
  • 60 g de sauce de soja japonaise
  • 10 g d'huile de sésame
  • 2000 g d'eau
  • 375 g de nouilles ramen sèches
  • 100 g de pousses d'épinards frais
  • 750 g de bouillon de poule
  • 1 c. à café de vinaigre de riz noir
  • 2 tranches de gingembre frais (3 mm)
  • ½ c. à café de paprika fort
  • 2 œufs
  • 12 feuilles de nori (9 x 3.5 cm)
  • 4 c. à soupe de grains de maïs doux en conserve
  • 2 c. à café de graines de sésame grillées
  • 2 ciboules émincées finement pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2974.4 mg
Protein 30.6 g
Calories 4617.6 kJ / 1103.6 kcal
Fat 78.2 g
Fibre 4.1 g
Saturated Fat 28.9 g
Carbohydrates 69.3 g

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