Soupe de nouilles ramen japonaise

4.3 116 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

400 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
3 gousses d'ail
60 g de sauce de soja japonaise
10 g d'huile de sésame
2000 g d'eau
375 g de nouilles ramen sèches
100 g de pousses d'épinards frais
750 g de bouillon de poule
1 c. à café de vinaigre de riz noir
2 tranches de gingembre frais (3 mm)
½ c. à café de paprika fort
2 œufs
12 feuilles de nori (9 x 3.5 cm)
4 c. à soupe de grains de maïs doux en conserve
2 c. à café de graines de sésame grillées
2 ciboules émincées finement pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2974.4 mg

Protein 30.6 g

Calories 4617.6 kJ / 1103.6 kcal

Fat 78.2 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 28.9 g

Carbohydrates 69.3 g

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