Empanadillas de poulpe

Empanadillas de poulpe

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

24 morceaux

Ingredients

La garniture

600 g d'eau
120 g d'oignon jaune
2 feuilles de laurier déshydratées
1800 - 2000 g de poulpe surgelé
100 g de poivron rouge
100 g de poivron vert
50 g d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu
1 c. à café de paprika doux
200 g de tomates concassées en conserve
1 c. à soupe de persil frais haché

La pâte

30 g de beurre doux
5 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
½ c. à café de sel
250 g de farine de blé

Paner et frire

2 - 3 œufs battus
500 g de chapelure
500 d'huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Protein 9 g

Calories 719 kJ / 172 kcal

Fat 10 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 12 g

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