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Croquettes d'automne au cèpe

Croquettes d'automne au cèpe
3.0 3 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 45 min
50 morceaux
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Ingredients

  • 200 g de cèpes frais
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 100 g de beurre doux
  • 30 g d'oignon jaune
  • 170 g de farine de blé
  • 800 g de lait entier à température ambiante
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 400 - 500 g de chapelure
  • 3 œufs battus
  • 300 g d'huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Protein 26 g
Calories 1446 kJ / 346 kcal
Fat 24 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 6 g

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France

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