Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

4.5 6 ratings

Prep. 30 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

Les brochettes

75 g de couenne de porc déshydratée
12 de belle crevette crue, décortiquée

12 gambas, décortiquées
1 blanc d'œuf battu
400 - 500 g d'huile de friture

La sauce à la mangue

1 mangue mûre épluchée et dénoyautée
1 yaourt à la grecque
2 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 945 kJ / 226 kcal

Fat 17 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les tapas 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Boulettes de riz gluant

2 h

Baos au poulet et curry

4 h 40 min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30 min

Champignons farcis

45 min

Sablés au sarrasin, fromage de chèvre et miel

30 min

Choux au tarama

1 h 45 min

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

1 h

Amandes grillées

15 min

Croûte au comté

15 min

Minicannelés au foie gras

1 h 30 min

Macarons au saumon fumé

1 h

Bannocks au comté

20 min

Show all