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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)
Prep. 35 min
Total 1 h
10 porciones
Ingredients
Marinado de cerdo
-
2 dientes de ajo pelados
-
40 g de echalotes
-
1 cdita de sal fina1 cda de salsa de pescado
-
1 cdita de azúcar refinada
-
1 ½ cditas de pimienta negra molida
-
30 g de aceite vegetal
-
500 g de lomo de cerdo en caña
-
750 g de agua
Salsa de cacahuate
-
2 dientes de ajo pelados
-
1 chile de árbol fresco (optional) sin tallo
-
190 g de salsa Hoisin
-
65 g de crema de cacahuate, con trozos
-
1 cda vinagre de arroz
Rollos
-
10 hojas de papel de arroz
-
agua la necesaria para hidratar las hojas de arroz
-
1 lechuga francesa deshojada y desinfectada
-
1 pepino con piel, sin semillas y cortado en juliana
-
2 zanahorias peladas y cortadas en juliana
-
hojas de hierbabuena las necesarias
Difficulty
medium
Nutrition per 10 porciones
Protein
130 g
Calories
10670 kJ /
2540 kcal
Fat
170 g
Fibre
20 g
Carbohydrates
120 g
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