Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)

Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)

4.6 17 rating

Prep. 35 min

Total 1 h

10 porciones

Ingredients

Marinado de cerdo

2 dientes de ajo pelados
40 g de echalotes
1 cda de salsa de pescado

1 cdita de sal fina
1 cdita de azúcar refinada
1 ½ cditas de pimienta negra molida
30 g de aceite vegetal
500 g de lomo de cerdo en caña
750 g de agua

Salsa de cacahuate

2 dientes de ajo pelados
1 chile de árbol fresco (optional) sin tallo
190 g de salsa Hoisin
65 g de crema de cacahuate, con trozos
1 cda vinagre de arroz

Rollos

10 hojas de papel de arroz
agua la necesaria para hidratar las hojas de arroz
1 lechuga francesa deshojada y desinfectada
1 pepino con piel, sin semillas y cortado en juliana
2 zanahorias peladas y cortadas en juliana
hojas de hierbabuena las necesarias

Difficulty

medium

Nutrition per 10 porciones

Protein 130 g

Calories 10670 kJ / 2540 kcal

Fat 170 g

Fibre 20 g

Carbohydrates 120 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

RECETAS DEL MUNDO 65 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Nuggets de pollo frito con palomitas con Dip

45 min

Papas rizadas fritas con alioli

45 min

Bolitas de dátil y nuez

20 min

Macarrones con merengue suizo

1 h 10 min

Wraps de hummus y verduras

30 min

Espirales de manzana con chocolate

6 h

Galletas de pistache

30 min

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35 min

Barritas de coco sin horno

No ratings

Snack pre-entreno de dátil y chocolate

No ratings

Barras crujientes de quinoa inflada, almendra y miel

No ratings

Barritas de avena y matcha al horno

No ratings

Show all