Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)

Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)

4.6 17 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h

10 porciones

Ingredients

Marinado de cerdo

2 dientes de ajo pelados
40 g de echalotes
1 cda de salsa de pescado

1 cdita de sal fina
1 cdita de azúcar refinada
1 ½ cditas de pimienta negra molida
30 g de aceite vegetal
500 g de lomo de cerdo en caña
750 g de agua

Salsa de cacahuate

2 dientes de ajo pelados
1 chile de árbol fresco (optional) sin tallo
190 g de salsa Hoisin
65 g de crema de cacahuate, con trozos
1 cda vinagre de arroz

Rollos

10 hojas de papel de arroz
agua la necesaria para hidratar las hojas de arroz
1 lechuga francesa deshojada y desinfectada
1 pepino con piel, sin semillas y cortado en juliana
2 zanahorias peladas y cortadas en juliana
hojas de hierbabuena las necesarias

Difficulty

medium

Nutrition per 10 porciones

Protein 130 g

Calories 10670 kJ / 2540 kcal

Fat 170 g

Fibre 20 g

Carbohydrates 120 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

RECETAS DEL MUNDO 65 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Barritas de cerveza con semillas

30min

Hot cakes con frutos secos

15min

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35min

Bolitas de Chocolate Dubai

1h

Barritas de coco sin horno

15min

Mini tartas árbol de Navidad

40min

Galletas integrales con romero

Pas d’évaluation

Bollos calavera

5h

Magdalenas de Matcha

30min

Wraps Tikka Masala

Pas d’évaluation

Tostadas vegetarianas con pimiento asado y pasta de nuez de la india

5min

Mini hamburguesas

Pas d’évaluation

Show all