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Riso venere con crema di zucca e pistacchi

Riso venere con crema di zucca e pistacchi
4.5 158 rating
Prep. 30 min
Total 1 h
2 porzioni
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Ingredients

  • 10 g di pistacchi al naturale sgusciati e spellati
Cottura del riso e della zucca
  • 1000 g di acqua
  • 150 g di riso Venere
  • 2 cucchiaini di sale
  • 100 g di polpa di zucca a cubetti (2-3 cm)
Crema di zucca
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pizzico di rosmarino secco
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.5 g
Calories 1653 kJ / 395 kcal
Fat 13.2 g
Fibre 1.3 g
Carbohydrates 62.6 g

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