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Pizzetas de carne con espárragos y huevo

Pizzetas de carne con espárragos y huevo
4.6 31 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 unidades
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Ingredients

Relleno de carne
  • 30 g de aceite de oliva
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de tomate maduro pelado, en cuartos
  • 1 pellizco de azúcar
  • 300 g de carne picada
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • ½ cucharadita de sal
Masa
  • 220 g de agua
  • 20 g de aceite de oliva (y un poco más para untar las bandejas)
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 200 g de harina de fuerza
  • 200 g de harina de repostería
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 200 g de queso mozzarella rallado
  • 24 espárragos verdes frescos (sin la parte leñosa)
  • 6 huevos
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 22.3 g
Calories 2386.1 kJ / 570.9 kcal
Fat 30.4 g
Fibre 3.6 g
Carbohydrates 52.2 g

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