Barbecue Brötchen (Roosterkoek) mit Boerewors-Patties

Barbecue Brötchen (Roosterkoek) mit Boerewors-Patties

3.7 24 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 45 min

6 Portionen

Ingredients

Brötchenteig

Wasser
180 g
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Zucker
10 g
frische Hefe zerkrümelt
10 g
1 TL Trockenhefe, (5 g)
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Salz
1 TL

Boerewors-Patties

Korianderkörner
1 EL
Nelken
3
Muskat
1 TL
schwarze Pfefferkörner
1 ½ TL
Sonnenblumenöl
20 g
Rinderhackfleisch
400 g
Schweinehackfleisch
400 g
Rotwein
30 g

Tomatensauce und Fertigstellung

Zwiebeln geviertelt
200 g
Petersilie abgezupft
5 g
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
stückige Tomaten
400 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Salz
1 ½ TL
Zucker
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 33 g

Calories 2659 kJ / 635 kcal

Fat 36 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbecue 10 Recipes
Germany

Barbecue 10 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Würzig-fruchtiges Joghurthenderl mit Schwammerl

35 min

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35 min

Fixe Feierabendstulle

30 min

Hackbällchen mit Gemüsespießen

1 h

Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis

1 h 10 min

Chili Chorizo Dog

2 h 50 min

Zucchini mit Hackfüllung

50 min

Tabouleh-Bowl

30 min

Geschmorte Kalbsbeinscheiben

3 h

Hähnchen-Chili

40 min

Bohneneintopf mit Fleischklößchen

40 min

Tortilla-Calzone

30 min

Show all