Pasta al forno con seitan e carciofi

Pasta al forno con seitan e carciofi

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Besciamella vegana

40 g farina
40 g olio extravergine di oliva
500 g bevanda a base di soia
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Condimento

1 spicchio di aglio
2 rametti di menta fresca le foglioline
1 pizzico di pepe
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
4 carciofi a fettine sottili
200 g di seitan a pezzi (1-2 cm)

Pasta

1500 g di acqua
320 g di pasta corta a piacere

Terminare la preparazione

30 g di pangrattato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.1 g

Calories 1715 kJ / 410 kcal

Fat 15 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 52 g

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