Mini-rissóis de amêijoa

Mini-rissóis de amêijoa

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Prep. 2 h

Total 4 h

50 unidades

Ingredients

Recheio

amêijoas
1500 g
sal
4 c. chá de
coentros
10 g
sobras de pão partido em pedaços
100 g
azeite
35 g
dentes de alho
4
água mais q.b. p/ demolhar
250 g
vinho branco
20 g
cebola
50 g
leite
250 g
manteiga
15 g
farinha
50 g
noz-moscada
1 pitada de

Massa

azeite mais q.b. p/ untar
10 g
farinha tipo 65
700 g
água mais q.b. p/ pincelar
600 g
sal
2 c. chá de
ovos batidos p/ panar
2
Óleo q.b. p/ fritar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidade

Sodium 476 mg

Protein 6.9 g

Calories 431.1 kJ / 103 kcal

Fat 2.1 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 13.5 g

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