Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)

Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)

2.2 27 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

6 Portionen

Ingredients

Fischfilet in Scheiben (ca. 5 mm), siehe Tipp
600 g
trockener Weißwein
25 g
Salz
½ TL
neutrales Öl
30 g
Chiliöl selbst gemacht (siehe Tipp)
20 g
Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)
1 TL
scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
40 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Knoblauchzehen
3
Chilischoten, getrocknet in Stücken (ca. 5 cm)
2
Sojabohnensprossen
250 g
Wasser
1200 g
Speisestärke
2 EL
Koriander abgezupft, zum Bestreuen
2 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g

Calories 967 kJ / 231 kcal

Fat 13 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüße aus dem Land des Lächelns 68 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Seelachs Caprese mit Olivennudeln

40 min

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

1 h

Zitronen-Knoblauch-Fisch

2 h 20 min

Bouillabaisse

1 h

Fischfilet mit Oliven-Käse-Kruste

40 min

Västerbotten Quiche

1 h 30 min

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

35 min

Forellen mit Sauce Hollandaise

55 min

Brokkoli-Lachs-Lasagne

1 h 30 min

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45 min

Gegrillter Pesto-Lachs mit Pilz-Risoni

40 min

Thunfisch-Salat mit Bulgur und Kidneybohnen

45 min

Show all