Hønsefond

Name: Hønsefond
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g kyllingekød, uden skin, uden ben; 200 g blandede hvide grøntsager; 4 kviste blandede krydderurter, friske; 150 g salt, grov; 100 g hvidvin; 1 laurbærblad, tørret; 1 hel nellike; 5 korianderfrø

5.0 (7 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

300 g kyllingekød, uden skin, uden ben og sener (fra ca. 500 g kyllingelår), skåret i mindre stykker
200 g blandede hvide grøntsager (fx knoldselleri, løg, hvidløg, porrer), skåret i mindre stykker
4 kviste blandede krydderurter, friske (fx rosmarin, timian, persille), kun bladene
150 g salt, grov
100 g hvidvin
1 laurbærblad, tørret
1 hel nellike
5 korianderfrø

Nutrition: per 1 portioner
Calories: 678.5 kJ / 162.3 kcal
Protein: 14.5 g
Carbohydrates: 2 g
Fat: 8.8 g
Fibre: 1.5 g