Skip to main content Search
Fideuá aux légumes

Fideuá aux légumes
4.1 7 rating
Prep. 15 min
Total 40 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 - 2 gousses d'ail
  • 120 - 150 g d'oignons en quatre
  • 1 de piments séchés sans la queue ni les graines
  • 100 g de poivron vert en petits morceaux
  • 100 g de poivron rouge en petits morceaux
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 250 g d'asperges vertes sans les extrémités dures, en morceaux de 2-3 cm
  • 150 g de champignons de Paris frais, en tranches
  • 150 g de tomates, mûres en petits morceaux
  • 1 pincée de filaments de safran
  • ½ c. à café de colorant alimentaire (tout type) jaune (v. conseil)
  • 800 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon (pour 0.5 l)
    1 - 2 c. à café de sel
  • 350 g de pâtes sèches, type fideuà
  • 50 g de petits pois surgelés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10.3 g
Calories 1343 kJ / 321 kcal
Fat 9.7 g
Fibre 5.8 g
Carbohydrates 48.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine méditerranéenne 67 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Carbonara végétarienne

4.8(20)

30 min

Risotto aux bolets

4.5(20)

45 min

Gratin de cornettes

4.4(14)

50 min

Taboulé au quinoa et au thon

4.2(78)

40 min

Poêlée de riz aux légumes asiatiques

4.7(10)

55 min

Risotto au poulet, épinards et poireaux

5.0(1)

30 min

Gratin de maccheroncini avec aubergines et tomates-cerises

4.6(50)

30 min

Cannellonis

4.4(43)

1 h 20 min

Bucatini à l'amatriciana

4.3(15)

45 min

Nouilles sautées aux légumes

4.5(54)

30 min

Linguines complètes au pesto de courgettes et de menthe

3.7(3)

50 min

Spaghetti alla checca

No ratings

 Show all