Paella di fagioli

Paella di fagioli

3.3 3 rating

Prep. 20 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

150 g di cipolle tagliate a metà
3 spicchi di aglio
20 g di olio di oliva
350 g di acqua
1 bustina di zafferano in polvere
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
350 g di pomodori senza semi e sgocciolati
80 g di carote a dadini
100 g di piselli freschi

100 g di piselli surgelati, scongelati
120 g di fagiolini verdi, freschi tagliati a pezzi
75 g di zucchina a dadini
75 g di zucchina, gialla a dadini
1 cucchiaino di erbe di Provenza, secche
200 g di riso a chicco lungo
100 g di fagioli rossi in scatola risciacquati sotto acqua corrente fredda
½ limone solo il succo
60 g di olive Kalamata, denocciolate

60 g di olive nere, denocciolate
60 g di olive, denocciolate tipo provenzale
1 cucchiaio di foglie di prezzemolo, fresche finemente tritate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11 g

Calories 1649 kJ / 391 kcal

Fat 14 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette vegane 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Dhal al cocco

25 min

Curry di cavolfiore e lenticchie

45 min

Rotoli di sushi vegetariani

No ratings

La magia dei sandwich

No ratings

Frittelle di verdure multicolori

20 min

Padella di verdure alla mediterranea

No ratings

Panini al vapore (bao-buns) con il Nester

1 h

Börek in teglia

1 h

Ragù alla bolognese (vegan)

50 min

Gnocchi One-Pot

40 min

Filetti di trota su lenticchie Beluga con finocchio e vinaigrette vegetale

No ratings

Verdure al forno marinate

50 min

Show all