Peperoni con tofu e fagioli

Peperoni con tofu e fagioli

4.0 11 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

1 - 2 spicchi di aglio
1 cipolla (circa 70 g), tagliata a metà
200 g di tofu sgocciolato
30 g di olio di oliva
25 g di salsa di soia, scura
600 g di patate, a pasta gialla densa a cubetti (circa 1,5 cm)
300 g di acqua
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
70 g di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di origano, secco
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di cumino in polvere
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna
250 g di peperoni rossi a cubetti (circa 2 cm)
20 g di cioccolato fondente (min. 70 % di cacao) (vegano), tagliato a pezzi
255 g di fagioli rossi in scatola sgocciolati (pesati dopo averli sgocciolati)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21 g

Calories 1785 kJ / 426 kcal

Fat 14 g

Fibre 13.4 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette vegane 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Panini al vapore (bao-buns) con il Nester

1 h

Ramen con uovo

45 min

Risotto ai funghi porcini con brie

35 min

Lasagne alle lenticchie

1 h 15 min

Purè di patate nature

55 min

Asparagi con patate

50 min

Ragù alla bolognese (vegan)

50 min

Fagiolini al curry con riso

40 min

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

No ratings

Kimchi Tofu Suppe

No ratings

Consommé di verdure con gnocchi

No ratings

Stick croccanti

1 h 30 min

Show all