Hummus van rode biet
TM31 TM5 TM6

Hummus van rode biet

4.6 (8 ratings)

Ingredients

  • 2 teentjes knoflook
  • 200 g witte kikkererwten, uit blik, uitgelekt
  • 300 g rode bieten, gekookt
  • 30 g citroensap, vers geperst
  • 50 g tahin (sesampasta)
    or 50 g geroosterde sesamzaad
  • 1 tl fijn zout
  • 50 g extra vergine olijfolie
  • 1 snuifje currypoeder
  • 1 snuifje gemalen komijn

Presentatie

  • 24 Belgische witloof blaadjes (ong. 2-3 stronken)
  • 200 g rode bieten, gekookt en in dunne schijfjes gesneden
  • 1 scheutje extra vergine olijfolie
  • tl vers gemalen zwarte peper
  • 1 el geroosterde sesamzaad

Nutrition
per 1 portie
Calories
502 kJ / 120 kcal
Protein
3.7 g
Carbohydrates
9.7 g
Fat
7.35 g
Fibre
3.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all