Κολλώδες ρύζι στον ατμό με χοιρινό (Ατομικές πουτίγκες ρυζιού σε φορμάκια)
TM5

Κολλώδες ρύζι στον ατμό με χοιρινό (Ατομικές πουτίγκες ρυζιού σε φορμάκια)

(No ratings)

Ingredients

Γλυκιά σάλτσα τσίλι

  • 2 κ.σ. καυτερή σάλτσα από κόκκινες πιπεριές τσίλι
  • 1 κ.σ. κέτσαπ
  • 30 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. νερό
  • ½ κ.γλ. άμυλο πατάτας
    or ½ κ.γλ. κορν φλάουερ (άμυλο)

Πουτίγκες ρυζιού σε φορμάκια

  • 450 γρ. λευκό ρύζι γλασέ (κολλώδες ρύζι), κοντόκοκκο
    or 450 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι, κοντόκοκκο
  • 50 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 30 γρ. ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλεσμένο λευκό πιπέρι
  • 200 γρ. χοιρινό κρέας, χωρίς πολύ λίπος, χωρίς ίνες, κομμένο σε λεπτές λωρίδες (5 εκ. x 1 εκ. x 0.5 εκ.)
  • 30 γρ. λάδι
  • 12 - 15 αποξηραμένα ασιατικά μανιτάρια shiitake (περίπου 20 γρ.), μουλιασμένα σε νερό για να μαλακώσουν, κομμένα σε λωρίδες
    or 20 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια (περίπου 20 γρ.), μουλιασμένα σε νερό για να μαλακώσουν, κομμένα σε λωρίδες
  • 50 γρ. γαρίδες, αποξηραμένες (μικρές) (optional)
  • 600 γρ. νερό
  • 5 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο, χοντροκομμένο, για το γαρνίρισμα
  • 10 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, ανάλατα, χοντροκομμένα, για το γαρνίρισμα

Nutrition
per 1 φλυτζάνι
Calories
1163 kJ / 278 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
45 g
Fat
5 g
Fibre
0 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all