Salade met kip en spelt
TM5 TM6

Salade met kip en spelt

4.8 (5 ratings)

Ingredients

  • 500 g water
  • 1 tl zout
  • 150 g speltgranen
  • 200 g rode paprika, in blokjes (ong. 0.5 cm)
  • 300 g kippenborsten, in reepjes (ong. 5 cm x 1 cm)
  • 50 g extra vergine olijfolie
  • 2 snuifjes peper
  • 40 g amandelen
  • 40 g sjalotten
  • 4 - 5 takjes gemengde verse kruiden (bv. koriander, peterselie), enkel de blaadjes
  • 20 g wijnazijn
    or 20 g balsamicoazijn
  • 20 g citroensap, vers geperst (optional)
  • zout, plus extra naar smaak
  • peper, plus extra naar smaak
  • 60 g rucola
  • 20 g pijnboompitten
    or 20 g noten (bv. walnoten, hazelnoten)

Nutrition
per 1 portie
Calories
1224 kJ / 292 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
19 g
Fat
15 g
Fibre
5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all