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Cheesecake au citron et pavot

Cheesecake au citron et pavot
4.3 72 ratings
Prep. 30 min
Total 24 h
8 parts
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Ingredients

  • 500 g de faisselle égouttée (900 g non égouttée)
Le lemon curd
  • 4 zestes de citron vert
  • 150 g de sucre de canne blond
  • 150 g de jus de citron
  • 10 g de fécule de maïs
  • 3 œufs battus
Le cheesecake
  • 50 g de beurre doux
  • 150 g de biscuits au beurre, type petits-beurre
  • 400 g de fromage frais type St Morêt ou Philadelphia
  • 55 g de sucre de canne blond
  • 20 g de farine de blé
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 3 œufs
  • 1 c. à soupe de graines de pavot

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 13.9 g
Calories 2112.9 kJ / 504.8 kcal
Fat 29.2 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 45.6 g

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